皱叶菜“杀”回来了 “中产丑菜”卖爆了?
皱叶菜“杀”回来了。
前段时间,盒马上架亚非皱叶青菜,售价高达10.8元/100g,折算下来一斤要54元。盒马鲜生数据显示,自上架以来,亚非皱叶青菜月环比销售增长达到80%,最近一个月下单人数超1000人。
近日,京东七鲜也上线了皱叶菜,售价10.72元/100g,购买页面显示已售400+。
图源:七鲜、盒马截图
这不是皱叶菜第一次出现了。
去年年底,巴奴火锅推出了一道新菜,就是这款皱叶菜,因为其奇特的外表和不低的价格(8片皱叶菜,售价22元),还引来不少讨论。
图源:小红书@毕家厨(已获授权)
当时人们还很难在市场上买到皱叶菜,几个月之后,巴奴悄然下架这款蔬菜。如今,皱叶菜重回大众视野,售价依然不低。
这不禁让人想到此前引起关注的另一种贵价蔬菜:板蓝根青菜。今年春天,板蓝根青菜作为“新成员”进入春菜家族,当时一斤板蓝根青菜日常售价为16.5元/斤左右,高原板蓝根青菜更贵,可达23元/斤。
从板蓝根青菜到皱叶菜,为什么“奇怪”的蔬菜越来越多了?这些菜都哪儿来的?
蔬菜越来越“奇怪”了?
和板蓝根蔬菜一样,在巴奴、盒马等推出皱叶菜之前,很多人完全没听说过这种蔬菜。
不怪消费者“孤陋寡闻”,这两种蔬菜本就是近年来新出现的“实验室蔬菜”。
板蓝根青菜,登记品种名为“菘油1号”,由华中农业大学国家油菜工程技术研究中心将菘蓝(别名“板蓝根”)和甘蓝型油菜杂交而成。
它的诞生十分“巧合”。华中农业大学植物科学技术学院教授葛贤宏参与了板蓝根青菜的研发,他表示最初他们是想通过油菜与板蓝根杂交,来提高油菜对菌核病的抗病性。菌核病被称为油菜的“癌症”,而有研究显示板蓝根对这种病有抗性。
不过在研发过程中,团队并没有获得预期的成果,反而是机缘巧合之下,研发、培育出了“菘油1号”。
2021年12月,板蓝根青菜研究项目才通过湖北省科技厅验收,但因为种植面积有限、口感还需改善等,未能大规模上...

